В Ice Climber один или два игрока должны подняться на вершину 32 разных гор. Каждая гора разбита на восемь уровней из платформ вместе с бонусной ступенью наверху. Пытаться остановить игрока от прогресса вверх могут разные существа - от белых медведей до кондоров, а также коварные ландшафты с падающими сосульками, движущимися платформами и ледяными полами. Чтобы выжить, у игроков есть оружие, молоток, который можно использовать, чтобы выбивать врагов, а также разбивать кирпичи на платформах, чтобы обеспечить место для прыжка на следующий уровень. Когда игрок наконец достигает вершины, наступает время перейти к следующему, более сложному уровню.