В Great Western Shootout игрок берет на себя роль Одинокого Законника, который выполняет миссию по очистке своего города от преступников. Это игра в тире без движения от первого лица. Игрок перемещает прицел с помощью мыши и должен стрелять в злодеев, выглядывающих из-за укрытия.